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ELEMENTOS DE COCCION

BAÑO MARÍA ELÉCTRICO 2 x 1/1 GN
2.113,25 EUR

BAÑO MARÍA 

Disponible en versión de gas y eléctrica, es ideal para mantener caliente cualquier plato en los contenedores correspondientes de 1+1/3 GN, en el módulo simple, y 2+2/3 GN, en el módulo doble. En el modelo de gas, gracias a un termostato, la temperatura del agua en la cuba se puede regular fácilmente garantizando la optimización de los consumos energéticos. La cuba estampada, caracterizada por bordes redondeados y amplios, asegura facilidad de limpieza y máxima higiene.
COCEDOR DE PASTA A GAS - 40 + 40 LITROS
4.809,65 EUR

CUECEPASTA 

Equipo ideal para cocinar la pasta, arroz, verduras y huevos gracias a la rapidez de ebullición del agua tanto en la versión de gas como en la eléctrica. La carga del agua, colocada en la parte posterior del plano, facilita la regulación del flujo de agua y garantiza la limpieza en la cuba, facilitando la eliminación de almidón y residuos. La cuba estampada de acero AISI 316 de 40 L., caracterizada por sus bordes redondeados, está equipada con falso fondo para el apoyo de los grandes cestos. El escurridor asegura un gran y cómodo plano de apoyo.
COCINA ELÉCTRICA 6 PLACAS CUADRADAS
4.815,00 EUR
Plano de trabajo de acero inoxidable AISI 304, paneles frontales y laterales de acero inoxidable AISI 304, acabado Scotch Brite. Plano estampado en una única pieza de cierre hermético. Placas de aleación con termostato de seguridad y selector de 6 posiciones que activa 6 diferentes zonas concéntricas de potencia. Manijas con doble molde de alta resistencia de acero inoxidable AISI 304, espesor 20/10.
CONJUNTO COCEDERO MARISCO
1.551,50 EUR
El conjunto CM-40 es un cocedero de mariscos, es una solución 
económica tanto para la cocción de marisco como de verduras.
De fácil manejo y mantenimiento, incluye una olla de 40 litros
con rebose y una cesta inoxidable perforada.

FREIDORA ELÉCTRICA 22+22 LITROS
4.574,25 EUR

FREIDORAS

Todas las versiones, tanto la eléctrica como la de gas, están dotadas de mandos electrónicos para regular de forma precisa la temperatura (hasta 190 grados).
La tecnología de calentamiento directo de alta eficiencia garantiza un tiempo de recuperación muy rápido y la distribución del calor en una amplia superficie protege el aceite de los daños debidos a temperaturas excesivas.
Los bordes perfectamente redondeados de la pileta moldeada (18 o 22 litros de capacidad) y la amplia canaleta le permiten al operador mantener la máxima higiene y trabajar de forma totalmente segura y cómoda.
Las resistencias de acero inoxidable Incoloy, situadas directamente dentro de la cuba, pueden volcarse en posición vertical para facilitar la limpieza
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